Yokohama now

 トビアスの日本ツアーの計画を立てるべく、東京・横浜の旅に来ています。

この日の私の唯一の救いは、以前スイスに住んでいたNちゃん。今横浜に住む彼女は私の強硬スケジュールしかも、右も左もわからない東京・横浜のナビ役をかってでてくれたのです。天使やぁ。助かったああ。彼女の言う通り電車に乗って、歩いて。

いつ目の東京駅での打ち合わせの予定が１１時だったので、朝早く大阪を出た上、時差ぼけで昨日は寝ていないし、寝不足でフラフラ。
彼女のいつもの楽しい話しでつかれもすべて吹っ飛んでしまいました。

その後、２件の打ち合わせを無事時間通りにすませて、横浜の中華街へ。

もう一人の横浜友人で、酒店を経営している私とパト吉の仲人が彼の友人がやっている中華レストランを年末の忙しい時にレストランを予約してくれました。

こうやって考えてみると、本当に友達に恵まれてるな。私。

そのレストランは関帝廊通にある三和楼。上海料理のお店で上海がにが食べられるよう。私たちは美味しいサービスしていただいた餃子を食べて超満足でなっちゃんの住む、横浜みなとみらいの見える超高層のマンションへ。それはそれは眺めのいい、大人の住む家。鉄人レース出場経験のある走れる証券マンの旦那様が、ワインを片手にお待ちかね。

いいな、大人の２人。ラブラブで。ごちそうさまでした。

Tsuruhashi - the korean town

年末に妹夫婦と両親と一緒に焼き肉を食べに、大阪鶴橋のコリアンタウンへ。

当然、昔から鶴橋、生野と言えば在日韓国人の方々の住まれる地域だったのですが、ここ１０年はすごいらしい。という訳で母の鶴の一声でみんなで集合。マッコリを飲みながら、おいしい焼き肉は最高。テールのクッパがめちゃくちゃ美味しかったです。食後に、コリアンタウンをみんなで散歩しました。

チジミを焼いている屋台や、キムチの店、チョゴリを売る店から、エルメスならぬツルメスやシャネルならぬツルネルを売る店など（妹の話しによると、最近３万でツルメスを買った人がその店に偽物を売ったと訴えて、その店が警察煮摘発されるというニュースがあったらしい。嘘やんそんなん。）

トルコのバザールを散歩しているみたいでした。

大阪にお越しの際は是非一件あれ。

 謎の看板発見。子袋たたき？

Back to Sakai

日本です。関空について、まず母のおかえなさいハグの後の一言め。
「穴子寿司買って帰ろうか。」
私の出身地　堺は商人の街、千利休の街。おしいもん、たんとあります。
ここ深作の穴子寿司もそんなうちの一つ。小さいお店にお持ち帰りと出前だけの店で（だと思う。）職人さんがこんな感じで年末の忙しい厨房件カウンターに立ってはります。
穴子ふぁふぁ。ただいまぁああ。にっぽん。

 家に戻ると、この時期お歳暮の時期ということもあって美味しいもん続々です。
私が戻る日まで送るのを待っていてくれた、松葉ガニ。
生きてる！！
夜は母が水炊きにしてくれました。身はするっと取れるし、さすが新鮮。
おいっしい。

明日は何かなぁ。

Christmas like every year

今年のクリスマスも毎年のように楽しい家族団らんで終わりました。

まずは、イブはゴットマザーである山ちゃんちの巨大クリスマスツリーの蝋燭に灯をともしてクリスマスツリーの下に用意されたプレゼントを楽しんで。

クリスマスの日は義理マモンの美味しい七面鳥。毎年楽しみにしているスイス版ママの味。
付け合わせはいつもカルドンというジュネーブ州でしか売っていないごぼうのような食感の葉野菜のクリーム煮に、芽キャベツ　それから栗の甘露煮。これがまた美味しいんだ。。。栗大好き。彼女のターキーにお決まりは、スイスではモルフェレと言われるアミガサ茸なる名前のキノコのソース。それに、イギリス仕込みの私のクランベリーソース。

子供たちも、クリスマスの慣習をすごく大切にしてくれているのがわかったのが、この日。

王子と従姉はお昼過ぎに２人で部屋にこもって何をやっているのかと思ったらクリスマスキャロルの練習。なんにも言ってないのに。母感動。

こういうクリスマスの文化をずっと伝えて行って欲しいもんだ。

Quick lunch

グルメのブログなのに、これあかんで。のテーマで失礼します。
昨今、震災以来、日本食料品店の品薄と、入ったら奥さんがた集るように大量外で即また棚がからという海外に住む日本人のハムスター状態が日に日にひどくなっている中、
近所のスーパーで日清の焼きそばが買えるというすごい嬉しいニュースです。


この前の日本人学校での待ち時間によっちゃんがめちゃ楽しそうな顔でミグロで買ってきたこの逸品。
今日何か朝から年末の挨拶回りで、買い物する時間もないし、日清焼きそば助かりました。
王子大喜び。
以前は街の高級デパートグロブスに小さくなって日本版のこれはあったけど、こちらはMade in EU。
味的には日本製のそれより少しピリ辛。ヨーロピアン好みになってます。
しかも、チリというバージョンもありました。からいものがダメな私には多分無理でしょう。
中には、いつもの粉末のソースが液体になっている事と、少しピリ辛な事、面が細め、
青のりの代わりに、乾燥ネギが入っている事を除けば作り方もすべて一緒。
格安スーパーにはカップ麺のこれもあるそう。（会社の食堂で、昨日それにお湯を入れて食べているスイス人同僚発見。）
日清すごいぞ。



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X'mas dinner Vol. 4

はい。そうです。毎日クリスマスディナーの今日この頃です。ちなみに、明日は友人の家ですき焼きです。

テニスクラブの仲間たちと、彼女達の好きな恒例のMakoto Sushiへ。
以前ブログに書いたのですが、ここはスイス人が握るお寿司屋さんです。半分嫌々言ったのですが、食べてびっくりの美味しさだったという店です。シャリが結構美味しい事と、お寿司と考えるからダメな訳で、アメリカ生まれの裏巻きが本当に美味しいのです。
私のお気に入りはスパイダー巻き（写真上から３番目）と言うソフトシェル蟹の天ぷらが中に入っている裏巻き。かりかりでめちゃうまです。ちなみに、ここのレインボーと言われる外側に鮭やらアボガドの薄切りをきれいに巻いていある（写真上から２番目）のは、チューリッヒ市内のSAMURAIの方がきれいだし、おいしいけど。
ちょっとカロリー高めのお寿司達だけど、とっても美味しいかったです。
大使館のレセプションも、日本の本物のお寿司を出せないのだったら、こういう新しいクリエイティブな日本食はどうかな。

Christmas Menu at Rico's kitchen

今年最後のRico's Kitchen。クリスマスメニューです。
前菜はナッツ入りのクリスマスサラダに（ヘーゼルナッツアレルギーの私はナッツ抜きバージョン）、モッツァレラチーズのスープ、手前のたこ焼きみたいなのはグジュール。チーズ味のシュークリームみたいなやつです。
このスープは今年の山ちゃんちのクリスマスディナーに持って行こう。（菜食主義の彼女のクリスマスディナーには毎回私が前菜担当なのです。）

メインは ヒラメの上にアロマットと言われる野菜をのせて焼いたもの。カリフラワーのグラタンも今度は違う野菜でもやってみよっと。我が家の義理マモン達が来るクリスマスディナーは魚好きのおじいちゃまの為にこれに決定。

デザートの洋梨のクランブルはちょうど昨日王子がイギリス人ママの友達の家で、アップルクランベルを食べて帰ってきて、食べたいと言ってたばっかり。こちらは、洋梨のお酒のウイリアムスが効いていて大人の味だけど、少しアレンジして王子に作ってあげようっと。

毎年我が家は、Rico's Kitchen 主宰のT姉のメニューをそのままクリスマスに使わせていただいております。
今年もおしゃれでおいしいお料理たくさん教えていただいてありがとう。

Yeah, birthday

日本じゃこの歳で誕生日だ！！なんて言ってたら笑われるんやろうけど、スイスでは自分の誕生日は仲間を招待して自分でお祝いします。

今年は、家でこそっと家族と仲間で飲もうと思っていたのだけど、いつものごとく嵐のような友人のT君が、私が前から聴きたがってたNY在住のScott Tixierがチューリッヒで演奏するから、君んちで飲んだあと夜（彼の場合は１０時以降）みんなで聴きに行こう！なんて言うけど。コンサートはうちとは逆方向。

てなことで、コンサート聴きながら、美味しいもん食べて、飲もうという事に。

会場は夏に一度コンサートを聴きにいったレストランAlpenrose. Metronomtという名前でここで月一でコンサートが行われます。なかなか素敵で若いジャズ・ミュージシャン達がいろいろなフォーメーションで演奏してくれる合間に食事とデザートが出るのです。

メニューは毎回少し違うけど、基本は簡単な鶏の焼いたものとかと、ベジタリアン用のパスタやパイなど。

今回のデザートはバナナパイにキャメライズされたマカデミアナッツが載せてあるパイ。

バナナとマカデミアナッツ好きの私は即注文。これがまた、意見が分かれる一品で私、パト吉、会社の仲間達は美味し~の連続。T姉と王子はいまいち。ケーキのプロのT姉には生地が分厚すぎるらしい。私も、実は上に乗ってたバナナとマカデミアだけを食べていた気がする。。。でも、これはこれやん。って感じに美味しかったです。スイス人にはたまらない一品でしょうね。甘くってボリュームあって。

 いい音楽聴いて、美味しいもん食べて、仲間とわいわい騒いで、こういう誕生日が一番いいな。後で片付けもんもないし。来年の誕生日は２０１２年の１２月１２日の超ぞろ目です。何か面白い事したいな。

Show after show, award after award, party after party...so wonderful

年末です。忙っそがしいです。オークションだし、ついでに明日は誕生日だから会社に持ってくケーキ焼いたり、王子は受験だし、クリスマスカードや年賀状も書きたいし、バンドのコンサートもあるし、練習したいのに時間取れないし、この時期は自分だけが忙しいんじゃないから、忙しい顔するのは嫌だから普通にしていると、どんどん仕事は降ってわいてくるし。。。

その上、パーティの嵐、会社のクリスマスパーティーに始まり、毎晩何かある、ひどい日は２つの宴会のはしご。。。

月曜日は大使館の天皇誕生日レセプション（日本酒美味しかったです。利き酒大会。ただ、大使館ともあろうところが、あのお寿司はひどい。ベルン一の高級ホテルベルビューパラスであの寿司を出すとは。。。ご飯はリゾット米かと思うほどの、真はあるのにべちょべちょで。。。）。でも、母上様のおかげで毎年ご招待を受けるこの神々しいレセプションは１年に一度、遠くベルンの大使館に働いておられる私がお姉様と尊敬している素敵なKさんにもお会いできるし、いろいろな方にお知り合いになれるので毎年楽しみにしている恒例行事です。

こちらの天皇皇后両陛下の写真は何か感動しちゃったので撮った私を、日本パーティが苦手なパト吉の代理でおつきあいしてくださったT姉に注意されたので少し小さめに載せちゃおう。

年末は賞の季節でもあります。

始まりは先週のN嬢でおなじみ妹分のNicole Johaentgenちゃま。なんとモナコでインターナショナルジャズ・ソリストプライスとして優勝！！来年のモンテカルロジャズフェスティバルの出場権をゲット。

賞金は少ないけど、すごいもんです。彼女のサックスの実力じゃ優勝は決まってたけどね。

それに続いて、賞金もすっごいのが私がエージェントとして来年の日本ツアー企画中の

Tobias Preisig君。チューリッヒ市より文化奨励賞 Kulturelle Auszeichnungをもらいました。

すごいね。若者達は。
これからも応援してるよ。

でも、きょうは日曜日、王子と私は今日は誰とも約束しないで家を片付ける日に決定。

私に似の王子は片付けが嫌い。散らかすの大好き。出したものは出しっ放し。

なのに、友達が多くって家には殆どいないし。母として反省。

これがまた、パト吉はきれい好きのスイス人ときた。でも、彼のいい所は私たちにそれを強要しないこと。でも、母として反省中の私と自分でも最近ちょっと自分の部屋の爆弾が落ちたお花畑状態はまずいと感じていた王子はお片付け決行。

いやー気持ちいいもんですね。

気分を良くした私は、スイスの伝統。自分のお誕生日は自分でみんなに振舞うを実行するため。ケーキ作りも決行。

美味しそうなショコラ・ファンダンも焼き上がりました。